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2020
11/27
YASU.SHIRA さん
満足度 4.0
よこやま 純米吟醸(火入れ) SILVER 超辛7
名前はよく耳にしてたけど、初めて購入。
ラベルを見たら、まさかの壱岐市。
元々は横山五十という日本酒を山口県で作られていたそうで、 2018年、28年ぶりに壱岐島での醸造が復活したそうです。
その際に今回の銘柄となったそうです。
冷やしてワイングラスでとあるように、白ワインの様な良い香り。
ほんのり甘さを感じさせつつも、ほんのり旨味があり、全体的にドライにまとまっている。
日本酒的な辛口というよりは、辛口のワインという感じで超辛というにはちと名前負けしてる感があり。
特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
よこやま （長崎 / 重家酒造）
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