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2020
8/20
maxmorick さん
満足度 4.0
純米吟醸 能勢山田錦。
2019の台風被害によって、貯蔵していた酒米の多くを失った会津娘の高橋庄作酒造店。その窮状を救うために自社田栽培の山田錦を提供した秋鹿酒造。そんな絆で生まれた今年限りの限定醸造となれば、会津娘も秋鹿も大好きな呑兵衛としては、見逃すわけには参りません^ ^
セメとライチが上の方で香ってます。揮発してる？って感じ。含むと真っ先にスコーンとクリアなアルコールが来て、後半から米の旨味がゆっくりじんわり上がって来ます。何が面白いって、醸したのは会津娘なのに、このファーストアタックは明らかに秋鹿やん！てこと。会津娘は会津酒の中ではアルコールを隠さない方ですが、それでもあくまで存在を感じさせる程度。お米が変わっただけでこんなに酒質が変わるとは考え難く、これは意図的に秋鹿をイメージして醸したのでは？リスペクトってこと？？とても面白いです^ ^
3日目。
やはり味の構成はシンプルで、抜けの良いアルコールと厚みのある山田錦の旨味。あまり会津娘っぽくないし、秋鹿っぽいのさえ通り越してまるで凱陣みたいにアルコール・ズバン！なお酒。イマドキな感じは皆無ですね^^; でも旨いです。
5日目。
このお酒としては完成形？アルコールと旨味の要素が密に絡んで円くなったという感じです。それでもまだ尖ってますが^^;
◎旨味&辛味&アルコール
×甘味&フルーティ&ジューシー
好きな人は好き、嫌いな人は…たぶん大嫌い^^; 会津娘にはもっと懐の深い、大らかなお酒のイメージがあると思うので、こんなに尖ってて大丈夫なのか心配になります^^; ですが表ラベルの鹿とか裏ラベルのもへじとか、もう秋鹿への愛と感謝が溢れ過ぎてて、造りの方もその思いのまま突っ走っちゃった感じがとても微笑ましくて、私的にはきっとずっと記憶に残る…そんなお酒でした^ ^特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
会津娘 （福島 / 高橋庄作酒造店）
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Comment 10 -
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maxmorick 2020年8月20日 22:23:34
うーん、待ったとしてもアルコールが回った感じになるかもしれず…個人的には秋鹿も好きだけど厚みのあるお酒とは言いにくいんですが、今回の会津娘はまさにその感じでしたね^^; でもまぁ、それでいいんだと思います。会津娘も秋鹿も自社田で農耕から造りまで一貫することでお酒と向き合っている蔵なので、ここで頂き物のお米が5.0だったら逆に何なん⁉︎て感じですよね^^; 星は4.0でも記憶に残るお酒だったので、これが正解なんだと思いました^ ^ /
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たびすずめ 2020年8月20日 22:48:07とりあえず。こんばんは♪
もぉ。なんだか解らないけど。
参加したいwww
ハローみたいなw
福丸さんも、一緒にかきまわしちゃおうw
アヒルさん、ニャンコ先生、
大好きなの。
だから、絡んじゃうのよねw
福ちゃん（福ちゃんで良いのかしらん？）
も、
まぁ、まぁ。
堅くならずw
また会津かぁ。
なかなかコメント難しい！
にゃは。
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福丸 2020年8月20日 22:53:56
にゃは。
アヒル先生とニャンコ先生は自分にとっての酒先生です。
そのへんのブログの酒レビュー読むよりよっぽどためになるのです。
あ、全然福ちゃんでお願い致します(笑)。 -
maxmorick 2020年8月20日 23:11:25
好きという気持ちの前では点数なんてただの数字なので。ここでの点はあくまでそのものの評価です^^; ワンコさんもすずめさんも、こんな偏屈に興味を持ってくれてほんと、有り難いと思ってます。マジで^ ^
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maxmorick 2020年8月22日 11:53:10
すずめさん、今なら好きになれる！燗の扉が開いた今なら！過去のイメージをリセットして、先ずは速醸の純米を燗してみよう！イケると思ったら、次は山廃でw
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