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2020
6/4
wajoryoshu さん
満足度 4.0
信州亀齢 純米吟醸 ひとごこち55%
少し生感の残るフルーティーな吟醸香、甘は控え目に特徴のある酸が主役、スッキリしていて非常に呑みやすい、そして最後は強目の苦でキレイにキレていく。ここの蔵の特徴は名前のごとく全体に繊細で綺麗な造りに感じるが、同じひとごこちの純米酒と比べて、やはりよりその特徴が際立ってよかった。でも前回の山恵錦の方が綺麗さの中にもコメの旨味がしっかりあってより好みで、おそらく自分的には濃醇な旨味の出る酒米との組み合わせが好きなんだと思う。そういう意味では、正直あまりお目にかからないが金紋錦の純吟を是非試したい。特定名称 純米吟醸
原料米 吟風
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
信州亀齢 （長野 / 岡崎酒造）
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