hideさん(2020年5月8日)の日本酒「喜久酔」レビュー

2020

5/8

hide さん

満足度 5.0

地元の酒屋さん青島酒店さんで購入。
この酒屋さんは喜久酔(蔵元)の分家の酒屋さんであり、今回新鮮なお酒(2020/04瓶詰)が買えました。
銘柄は特別純米ですが普通の純米酒とは別格です。
この純米酒は
香り　鼻から抜けるほのかな甘い香り
味わい　旨味がシッカリ感じられる
(この香があれば他所では純米吟醸と名乗れそうな味と香りです)
そして私が敬遠するひね香が無い!!
素晴らしいお酒です。

(地元では、飲み放題の定番酒の一つとして、昨年4月の赴任以降で毎月数回と飲んでいて、何となく美味しいと思っていたお酒。今回のコロナ移動制限で散歩中に蔵元を発見した事で本日購入しました！)

価格は４合瓶で1430円（税込み）でした！

【追記】
大井川の伏流水を深い所から汲み上げ、洗米水と仕込水に使用しており、手作業による丁寧な洗米により米の精白率は２％上がるそうです。これにより60％精白のお酒は、実質58％精白になるとの事です。だから銘柄以上の旨さが出ているのかも！
そして、この蔵元は普通酒も含め全量を３～５度で冷蔵管理しているとの事。
そこから販売に至る過程もケアされていると思います。
因みに本日購入の青島酒店さんでの「特別純米と特別本醸造」両方とも冷蔵保存されていました(^O^)

アルコール度：15度以上16度未満
酒米：国産米
米麹：国産米
精米歩合：60％

特定名称特別純米

原料米麹米山田錦50%,掛米ﾄﾖﾆｼｷ57%

テイストボディ:普通甘辛:普通

喜久酔（静岡 / 青島酒造）

いいね 26 ブックマーク Comment 2

超シェルパ糊 2020年5月9日 00:17:33
hideさんこんばんは！このレベルの酒が飲み放題で出てくるとは羨ましいです！東京圏の飲み放題の定番と言えば宝酒造さんの松竹梅の豪快とかですからねぇ…あ、あんまいい居酒屋行ってないのバレちゃいますね！笑
hide 2020年5月25日 21:45:24
超シェルパ糊さん、コメント頂いており失礼しました。　まぁ田舎ですから・・・・たまたま近所にあった居酒屋さんが日本酒好きの若旦那で「創作和食コース料理８品+静岡地酒（８種：喜久酔、磯自慢他）+静岡麦酒他飲み放題」税込み５０００円でやってくれるので、コロナ前は月２～３回通う有様です。
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