のうてんきものさん(2020年4月3日)の日本酒「大観」レビュー

大観 純米吟醸 雄町 無濾過無加圧搾り生原酒 小林酒店限定中汲み
最近話題の『森嶋』ですが、先ずは看板の『大観』をお試し。
このお酒も小林さんの所で購入。
店舗限定中汲みを敢えて１年間マイナス10度で寝かせているもの。
どの大観がオススメと聞いたところ、「やっぱり雄町ですかねー」とのこと。
開栓香はお米と果実香がいいにおい。
含みは重圧感があってどっしりしているけど、あたりはサラッとしています。
旨、辛、スパッとしているけど、余韻が凄くいい具合。
まったりなんだけど爽やかなで、わーって味わい。
いっぱい味わいがあってなんだかわからなくなってしまう！
2017年インタナショナルワインチャレンジにおいてトロフィー次点酒で茨城トロフィー酒です。
湯葉屋さんでもらったおからを煮ました。
お酒に合って美味しい！

原料米 岡山県産雄町100％
精米歩合 50％
日本酒度 +2
酸度 1.9
アルコール度 16度
汲み水原酒仕上げ
一升3410円
製造年月 2017年9月？
２年半寝てるんだ！

横山大観がこよなく愛した森島酒造
の大観！
素晴らしい！
お米違いでまた買おうと思いますねー。