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一本義の酒蔵情報
| 名称 | 一本義久保本店 |
|---|---|
| 特徴 | 1902(明治35)に創業した一本義久保本店（いっぽんぎくぼほんてん）。福井県を代表する蔵の一つで、霊峰白山の懐、奥越前勝山の地に蔵を構える。「一本義」という名は、禅語「第一義諦」を由来とし、”最高の真理・優れた悟りの智慧を極めた境地”を意味し、藩政時代、この地を治めた勝山小笠原藩の御用酒として名付けられた銘を、創業後まもなく久保家5代目当主の仁吉が受け継いだいう歴史を持つ。“キレの良い辛口酒”として評価を得て、昭和初期には県内酒造元として最大石高を製造するに至った。2021（令和3）年に主力ブランドである「一本義」を一新。使用する酒米の大半を地元の奥越で開発された「越の雫」を主軸にし、他もすべて福井県産の米に切り替えた。奥深い豪雪地帯の勝山ならではの味わいを追求した酒は、各種品評会での評価も高く、ANAの国際線ファーストクラスにも採用されたこともある。 |
| 酒蔵 イラスト |
 （加藤忠一氏描画） |
| 銘柄 | 伝心 一本義 夢語り 不思議な酒 |
| HP | 酒蔵ホームページはこちら |
| 所在地 | 福井県勝山市沢町1丁目3−1 |
| 地図 |
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