やまいし （やまいし）

やまいし純米吟醸無濾過生原酒
20230319

蒼石　純米吟醸

三重県四日市市の銘酒「噴井」
名水百選の一つでもある智積用水を用い醸される地元で愛される地酒
「噴井」「やまいし」

スペック
精米歩合：55％
度数：13度
仕込み水：超軟水(24 mg/L)
石川酒造(三重県四日市市桜町129)
https://e-sakagura.co.jp/

やまいし　純米大吟醸
三重県の石川酒造、なかなかのマイナー蔵ですが、
頑張ってレビューしましょう！
噴井銘柄が主力ですね。
このやまいしは特約店限定らしい。

味わいは純米大吟醸でもなかなかの旨味過多。
華やかさなど無く、純米大吟醸らしからぬ味。
まあ、これはこれでアリですね。

三重・四日市の石川酒造のやまいし。柔らかい、どこまでも柔らかい呑み口です。甘味をほとんど感じない1甘マイナーに、穏やかな酸味。少しひねかけた味かと思わせて、そうでもない。難しい・・・