夢穂波 （ゆめほなみ）

HERE COMES A NEW SHUKI！
過日行われた酒器コンテスト。
賞品として受け取ったニュー酒器のデビュー戦です。
どの酒を合わせようか悩みに悩みましたがここは味わいに対する先入観をなくす事と"らしさ"を全開にする事を目的としてBMS & 1
Get酒にてデビューしてもらう事としました。

さて、頂いた酒器ですが、京焼・清水焼です。
持っていないタイプの酒器に期待が高まります。
素地の上の釉薬は黒く表面はツヤッツヤ。
表面のクリア層の真下には天然の星柄？手裏剣柄？の模様が形成されており超絶イカしたデザインです。
見た目の重厚感とは裏腹に重さを全く感じずあの絶対重いと思って持ち上げたら軽かった現象が起きます(笑)
ジャックダニエルの重いグラスに慣れ過ぎたけどやっぱり軽いは正義、ついつい杯が進みます。

さて、そんなニュー酒器のデビュー戦ですが、先ずはいつものダニエルグラスで感想を。
・ほのかに甘めの香り。
・味はちょい辛。
・スッキリドライ。
・思ったよりは飲みやすい。

次にニュー酒器での感想を。
・香り消失。
・旨みが強くなる。
・角が取れてフラットな味わい。

あっ、あれれ？
酒器でここまで味わいに差が出るんですか？
ダニエルグラスとニュー酒器を交互に飲んでも芯の部分こそ似通っているもののだいぶ味わいに変化が…！！！
ヤッ、ヤバイ、今まで少し損していたかもしれない。
これが噂に聞く酒器沼への入り口と言うヤツか！
ちょ、しょ、正直、SUGEEEEEE！！！
これは間違いなく新たな扉が開けました！
本当にありがとうございました！

酒器でそんなに変わるぅうぅぅ━━━？
と思われているあなた！
だまされたと思って違うタイプの酒器イッてみましょう！

そんなこんなでやっつけになりますが燗酒の感想を。
59度の飛び切り燗→36度の人肌燗まで燗冷まし。
50度ぐらいまではちょい辛が目立ったけど47度付近から丸くなり始め37度付近はまろやかさが強調されてフィニッシュでした。
冷酒でもいいですけど燗酒はぬる燗付近がオススメですかね。

岩手県岩手郡雫石町はジョイス雫石店さんを訪問して購入(720mL税別877円)。

#酒器自慢
#バズり待ち酒シリーズ第37趣
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