日出盛 （ひのでざかり）

日出盛　本醸造　松本酒造
精米70%　アルコール15%　京都
今回川崎中華の有名店の天龍。ここは朝の7時からでも飲める素適なお店。
メニューには日本酒と書かれているのみ、何が出てくるかわからない日本酒ロシアンルーレットですが、今回は京都　松本酒造の日の出盛と中々珍しい日本酒をお店がチョイスしています。
日本酒の受け皿がいわゆるチャーハンスープのお椀です。これならよく見る平皿と違い日本酒はほぼこぼし放題。

穏やかな上立香色味はほぼなく、まろやかな口当たりでしっかり強めの綿飴感ある甘さで喉越しで感じるすっきりとした酸味にじんわりと米感ある味わい。苦みあり後口はすっきりとした辛口。いい意味で上品すぎずある意味これぞ町中華にあう日本酒感はあります。アテは川崎餃子とチャーハン。　　#note70　#実質1ゲット

雑味もありの特に語ることもないお酒。