大原白梅 上撰 普通酒 国産米 精米歩合70-75% 日本酒度+3
創業からのブランドで、一升瓶の上撰と佳撰のみ
殆ど地元で消費されているとのことです
昨年11月に鳥取に行く途中、蔵元を訪問して購入しました
冷酒で
開栓一口目、クラシック系の甘旨辛
甘が強めで尾を引きます
アテは、刺身盛り合わせ、具沢山豚汁、大根と人参の煮物、温奴、等
アテを口にすると甘はダウンして旨甘辛
大根だけ渋が強めの旨辛渋
常温で
甘が冷酒のときよりマイルドに
熱燗で
辛がアップ、甘が常温より更にダウンした辛甘
辛はツンツンした感じ
私には常温が一番いい感じでした
蔵元のある大原は、鳥取と姫路を結ぶ因幡街道の宿場町として栄えた町
町並み保存地区は、歩いて散策すると非日常が感じられる良い場所でした
特定名称
普通酒
テイスト
ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1
