忠正 （ちゅうまさ）

お燗瓶
少し甘口か。それでもスッキリ飲みやすい。
現在は駿河酒造場が製造を引き継ぎました。

続いては、昨年12月に静岡市へ出張した際に購入した忠正。
クラシカルな銘柄で最近は、別銘柄も推しておられます。
ラベルに地酒の文字も見えます。そう、地酒っていう感じですよ、流行りに合わせることなく、飾り気がない剛な酒です。

忠正　安倍街道　特別本醸造　駿河酒造場
精米60%　アルコール15-16%　静岡
ツンとして穀物を感じる上立香があって色味あり、口当たりは昔ながらの甘みに軽い癖、コクがあって複雑味のある味わい、穀物感ある口中香をしっかり感じます。
酸味しっかり軽めの辛さと強めの苦味がジワっと後を引きます。　#note66　　

忠正　本醸造ワンカップ
精米歩合65%
アルコール15〜16度

定番の熱海〜小田原間。
まだ明るいですがこの先で
呑めるチャンスなどないから
いっちゃいませう。

旅行用予備携行品にて
ずっと一緒に旅してきました。

常温で。
甘みと共にアル感プンプンも呑み口が良いです。
旨み、お米感がしっかりあるからですね。

アテは焼津駅の売店で買った
あげかまとバリ勝男クン。
さすが静岡同士にて一緒にやってると旨いです。

タダマサかなと思ったら
チューマサです。
アキバの日本百貨店で購入。

調べる時間があったのでちょいと紹介。
この銘柄は静岡市で古くから醸されてたお酒で
地元で愛飲されていたようです。
醸造元の廃業に伴い駿河酒造場さんが引き継いだもの。

駿河酒造場さんは天虹というお酒が、メインのようですが
あまりメジャーではないかな？おそらく。

本日の昼メシは由比漁港で桜えびのかき揚げ丼。
ポットのお茶も美味しいかった。さすが駿河国。