maxmorickさん(2020年1月13日)の日本酒「王祿」レビュー

王祿　八◯ 無濾過生原酒。

久々のハチマルです。すずめさんにつられて購入しましたww 毎度スミレの花を思わせる香りがするのは私だけですかね^^; 雪冷えで含むと最初に柑橘系の酸が押し寄せますが、しばらくすると後衛にまわります。代わって甘味と苦味を強調した旨味の塊が、前へ前へと進軍を開始。甘味と苦味が舌の上でせめぎ合いながらも最後に苦味が優勢勝ちを収める感じが好き^ ^ 管理は徹底して低温を要求されますが、飲む時は少し温度を上げたほうが円みが出て断然旨くなるお酒だと思います。ただ今回このお酒は日を置くとどんどん酸が生成されて、酸っぱさとアルコール感が強くなってしまいました。早めに飲んでしまえばよかった^^; 以前はそんなこと無かったと思うんだけどなぁ…。