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2020
1/12
仕事前日は2合まで さん
満足度 4.5
秋田県の福禄寿酒造さんからの『一白水成』特別純米ささにごりです。
毎年、寒の入りに我が家に登場するこの一本。かなりのにごり(滓)が混じっています。
とにかく、フレッシュ&ジューシー。ピチピチ100%生酒ならではの、絞りたてアタックにノックアウト寸前です。引き際に口の中で優しく染み渡る滓たちに、まるでタオルを投げられたボクサー状態。
酸味と甘味がお米と溶けあい、ボリューミーな膨らみを纏った後に絞られた一本。
新物のワカメを湯通しして、潮とワカメのミネラル感と合わせてみました。
今宵も痛飲‥‥
特定名称 特別純米
原料米 酒こまち
酒の種類 無濾過 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
一白水成 （秋田 / 福禄寿酒造）
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