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2020
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maxmorick さん
満足度 4.0
呉の太陽 大吟醸。
開栓したのは大晦日です。土井鉄さんの肝入りと言うことで、正直ものすごく期待してとっておいたお酒^ ^ 全体を通して軽いアルコール感。甘味がちの旨味から後半はやや辛味。普通の宝剣銘柄のイメージよりも甘いんですが、ちゃんと米の甘味そのものに感じられるので良いと思います。3日目にはアルコール感もこなれて、ジワッと厚みのある旨味が出てきました。最後のキレの良さはアル添の効果かな？何となく緩く纏まった大らかなお酒と感じました。まず良い酒だと思います。意外なんですが、佐渡島の出品スペック酒を想起しました。でも宝剣にはもっと違う旨さを期待してしまうんですよねー^^; あの力強いのに緻密な感じ…やっぱ選ぶべきは八反錦なのかなぁ。特定名称 大吟醸
原料米 山田錦
宝剣 （広島 / 宝剣酒造）
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Comment 4 -
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maxmorick 2020年1月5日 10:59:47
こなれて来ると普通に大吟醸なんですけど、それでも私が土井鉄さんのお酒に求めるものとは違ったんですよねぇ。。期待していたのはこの味じゃなかったんです。とは言えわかりきっているお酒ではなく新しいものをやってみたくなる性は抑えきれず…仕方ないですw
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