maxmorickさん(2020年1月4日)の日本酒「宝剣」レビュー

呉の太陽　大吟醸。

開栓したのは大晦日です。土井鉄さんの肝入りと言うことで、正直ものすごく期待してとっておいたお酒^ ^ 全体を通して軽いアルコール感。甘味がちの旨味から後半はやや辛味。普通の宝剣銘柄のイメージよりも甘いんですが、ちゃんと米の甘味そのものに感じられるので良いと思います。3日目にはアルコール感もこなれて、ジワッと厚みのある旨味が出てきました。最後のキレの良さはアル添の効果かな？何となく緩く纏まった大らかなお酒と感じました。まず良い酒だと思います。意外なんですが、佐渡島の出品スペック酒を想起しました。でも宝剣にはもっと違う旨さを期待してしまうんですよねー^^; あの力強いのに緻密な感じ…やっぱ選ぶべきは八反錦なのかなぁ。