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2019
11/28
maxmorick さん
満足度 3.5
秘蔵酒を楽しむ会 第1回頒布 大吟醸ひやおろし。
第1回頒布の1本目はひと夏越えのひやおろし。薄くにごってます。鼻を近づけると微かな発酵臭。口をつけると何か不思議な味と香り。独特の芳ばしさがあります。茹でた落花生？ひきわり納豆？なんせ豆っぽいです。ところが鮪の赤身に合わせた途端、不思議な味はスッと消えて旨味だけが出てきます。まぁ完全に消え失せるとまでは言いませんが、山田錦の米旨味が主役になるのは確か。面白いお酒です^ ^
2日目。
上立ちに和梨やメロンも幾らかは感じるんですが、やはり軽い熟成香と独特の芳ばしさがありますね。でもこれ嫌いではない。と言うか、むしろクセになっちゃう感じです^ ^ 馴れでしょうか？うん、悪くない。口開けよりも飲みやすく、米旨味もわかりやすく、独特の香りがクセになるという、不思議な魅力のあるお酒でした。熟成大吟醸との飲み比べ、2日目はコチラに軍配です。特定名称 大吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 一回火入れ
繁桝 （福岡 / 高橋商店）
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Comment 4 -
たびすずめ 2019年11月28日 21:16:20こんばんはー。秘蔵酒ですか！なんだかワクワクしますね(^_^)/なかなか手に入らないものなどは頒布会やネット購入するのも一つの手段として良いですね♪電車で出掛けた時など、4号瓶2本以上は持てないですし(^_^;)九州のお酒、興味深いです。
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