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2019
11/16
のうてんきもの さん
満足度 4.0
笑四季 Sensation White Cseries 火入れタイプ
初めての笑四季。
開栓音はポンで立ち香はいいフルーツ。
含みはトロッとしたあたりで初めに辛味がきて完熟バナナを思わせるような甘味の後スッキリ流れていく感じ。
夏越し９カ月寝かせて置いた分、角が取れて円やかですね。
笑四季が提案する新定番酒としてスタートさせたコンテンポラリーシリーズSensation。
火入れ酒はすべて湯煎瓶燗のち急冷と緻密な管理を施しているそうです。
原料米 滋賀県産米 50％精白
精米歩合50%（純米大吟醸仕込み）
使用酵母 10号酵母+笑四季自社酵母のブレンド
アルコール度数 16度
一升2585円税10％込み
チーズと一緒に美味しくいただきました。
特定名称 純米
原料米 滋賀県産米
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1
SENSATION （滋賀 / 笑四季酒造）
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