Kenji Iwasakiさん(2019年10月11日)の日本酒「九頭龍」レビュー

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  5. 九頭龍のレビュー(Kenji Iwasakiさん)
九頭龍

「九頭龍」のレビュー(Kenji Iwasakiさん)

福井県 / 黒龍酒造 / 九頭龍

3.64

レビュー数:138

  • 2019

    10/11

    九頭龍 逸品(黒龍酒造:福井)
    五百万石
    精米歩合65
    アルコール度数15
    日本酒度+3.5
    
    九頭龍2発目。
    どうかな?
    
    香 :穏★★★⭐⭐華
    味 :淡★★⭐⭐⭐濃
    甘辛:甘★★⭐⭐⭐辛
    軽重:軽★★⭐⭐⭐重
    香りは、メロン・団子・和三盆。
    飲み口はまろやかな甘旨口。
    
    口に含んだときの感覚:
    甘味★★★⭐⭐
    旨味★★★⭐⭐
    酸味★★⭐⭐⭐
    苦味⭐⭐⭐⭐⭐
    渋味⭐⭐⭐⭐⭐
    刺激⭐⭐⭐⭐⭐
    ふくよかでやわらかな甘味、旨味、酸味。少しとろりとした甘味から じわりと旨味酸味が広がってくる。
    
    飲み込んだ後の余韻:
    甘味★★⭐⭐⭐
    旨味★★★⭐⭐
    酸味★★⭐⭐⭐
    苦味★⭐⭐⭐⭐
    渋味⭐⭐⭐⭐⭐
    刺激⭐⭐⭐⭐⭐
    後半の苦味がほろ苦さを感じさせてスッと抜けていく。
    
    で、結局どうなのよ?
    まろ甘旨。ほんのり甘味と旨味。その奥からあがってくる酸味。後半のほろ苦もいい。純米と比べると丸みを感じる。尖ってなくてまとまってるから料理の邪魔をしなくて食中酒としてもいい。単体でもちびちびだらだら飲んでいたい感じ。数字だけ見ると本醸造なんだけど、これ普通酒なのか。普通酒らしからぬ味わい。

    特定名称 普通

    原料米 五百万石

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    九頭龍のレビュー by_Kenji Iwasaki

    九頭龍 (福井 / 黒龍酒造)

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