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2019
9/9
shiro-neko-san さん
満足度 5.0
みむろ杉 純米大吟醸35 高橋活日命に捧ぐ
高橋活日命とは、奈良県桜井市・三輪に鎮座する酒造神。日本の歴史上実在する最古の杜氏として活日神社に祀られ、全国の杜氏から信仰されています(三輪は杉玉発祥の地でもあります）
あえて獺祭三割五分と比較すると、米や麹を感じないフルーティーな香り、嚥下後にふわりと広がるという繊細な香り、雑味のない透明感といった共通点はありますが、獺祭の硬質感に比べて、白桃のような圧倒的に瑞々しいジューシーさと甘やかなふくよかさ、キレイな酸味による余韻の長さが特徴的です。上品なエレガンスと艶やかなエロさが共存しています。
酒造発祥の地・三輪にある唯一の酒蔵として恥じることのない、意地と技術の高さを存分に見せつけてくれるような日本酒でした。特定名称 純米大吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
みむろ杉 （奈良 / 今西酒造）
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