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2019
7/17
仕事前日は2合まで さん
満足度 4.5
白い米と水から成る一番旨い酒。秋田県の福禄寿酒造さんからは『一白水成』特別純米です。
毎年冬の新酒の時期には、ささにごりを欠かさず空けている一白のシロですが、通年販売の『良心』は初呑み。
期待感120%で開封すると200%の旨さが返って参りました。
含み香は上品な吟醸香。口の中では、程よいふくらみと透明感のある綺麗な酒質です。
通年商品で、この完成度。白ブドウのような果実の甘みと米の旨味のバランスがよく、素晴らしい純米（吟醸）酒です。
最近、小遣いダウンでもっぱらアンダー¥2500以下の銘酒を購入してますが、まさにドンピシャな一本でした。
肴には、東京湾の金アジ。脂ノリノリで肴を選ばないこのお酒を引き立ててくれました。特定名称 特別純米
原料米 吟の精
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
一白水成 （秋田 / 福禄寿酒造）
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