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2019
7/3
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
七ロ万(花泉酒造：福島) 純米吟醸無濾過一回火入れ
五百万石、ヒメノモチ
精米歩合50
アルコール度数15
酵母F7-01
この時期なロ万。
七はあまり飲んだ記憶がない。
香 ：穏★★★⭐⭐華
味 ：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
香りは、リンゴ・グレープフルーツ・お米・ヨーグルト。
飲み口は淡麗めなやや旨辛口。
口当たりはまろやか。
口に含んだときの感覚：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★★⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
なめらかでふくよかな甘味。ほんのりと苦味を含んだ軽やかな旨味と酸味。バランス良し。
飲み込んだ後の余韻：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★★⭐⭐⭐
渋味★⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
後半の苦味と渋味が程好い辛口感。ただそこまで強くなく、すっきりキレていく。
流れはこんな感じ
始12345終
甘味123
旨味2345
酸味234
苦味345
渋味45
で、結局どうなのよ？
すっきりロ万。口に含んだ瞬間、瑞々しさを感じる。ほんのり湿るような感じ。この瑞々しさとスッキリ感はこの時期にピッタリ。旨味もわりとしっかりしてるから、裏ラベルにも書いてあるとおり燗でもいけそうだ。特定名称 純米吟醸
原料米 五百万石、ヒメノモチ
酒の種類 無濾過 一回火入れ
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
七ロ万 （福島 / 花泉酒造）
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