-
2019
6/21
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
石鎚 純米大吟醸 袋吊り雫酒(石鎚酒造:愛媛)
山田錦、松山三井
精米歩合50
アルコール度数17
日本酒度+2.0
酸度1.4
酵母自家培養酵母
頒布会のお酒。
テーマは「オリジナル特集」。
石鎚は久々に飲むな。
さぁ、楽しませてもらいましょう。
香 :穏★★⭐⭐⭐華
味 :淡★★★⭐⭐濃
甘辛:甘★★★⭐⭐辛
軽重:軽★★★★⭐重
香りは、お米・カラメル・木の実。
飲み口は芳醇なやや辛な旨口。
口当たりはやわらかい。
口に含んだときの感覚:
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
甘味は控えめ。そこから広がってくるやさしい旨味。少し苦味もありほろ苦。
飲み込んだ後の余韻:
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味⭐⭐⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
前半からの流れがそのまま続いてスッとなくなっていく。キレよくスパッと切り落としたような。
流れはこんな感じ
始12345終
甘味123
旨味2345
酸味23
苦味345
渋味
で、結局どうなのよ?
旨味なお酒。純米大吟醸ながらわりとしっかりお酒。けっこう重め。ほんのり熟成っぽさを感じる。苦味はあるものの、ほとんど感じるか感じられないか程度。これは松山三井の米質からくるものなのかな。ガッツリ主張してくるお酒ではないから食中酒として活躍しそう。特定名称 純米大吟醸
原料米 山田錦、松山三井
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通
石鎚 (愛媛 / 石鎚酒造)
石鎚が購入できる通販
石鎚酒造(株) 無濾過純米1800ml <化粧箱入り>お酒 日本酒 愛媛 定番 お土産 老舗 名店 高級 ギフト 贈り物 プレゼント 贈答品 御中元 お中元 お供え物 法要 法事 仏事
日本酒 石鎚 純米吟醸 緑ラベル 1800ml ラッピング無料 愛媛 地酒 贈り物 お歳暮 お年賀 ギフト プレゼント 誕生日 贈り物 お祝い お中元 夏ギフト
石鎚酒造(株) 純米吟醸 緑ラベル1800ml <化粧箱入り>お酒 日本酒 愛媛 定番 お土産 老舗 名店 高級 ギフト 贈り物 プレゼント 贈答品 御中元 お中元 お供え物 法要 法事 仏事
石鎚酒造(株) 純米大吟醸1800ml <化粧箱入り>お酒 日本酒 愛媛 定番 お土産 老舗 名店 高級 ギフト 贈り物 プレゼント 贈答品 御中元 お中元 お供え物 法要 法事 仏事
石鎚 純米大吟醸 VANQUISH(バンキッシュ) 720ml 【化粧箱入り】※特殊な形状の箱のため、包装不可です。【限定品】【愛媛の地酒】【西条市】