Kenji Iwasakiさん(2019年6月4日)の日本酒「天領盃」レビュー

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天領盃 (てんりょうはい) 日本酒 新潟 天領盃酒造

「天領盃」のレビュー（Kenji Iwasakiさん）

新潟県 / 天領盃酒造 / 天領盃

3.47

レビュー数：108

  • 2019

    6/4

    Kenji Iwasaki Kenji Iwasaki さん

    満足度

    天領盃 大吟醸 冴 生原酒(天領盃酒造：新潟)
    五百万石、越淡麗
    精米歩合50
    アルコール度数18
    
    天領盃は雅楽代しか飲んだことがない。
    これ、地元にしか出回らないやつか？
    ネットで探してもこのスペックの情報がない。
    さて、これはどんな感じなのかな。
    
    香 ：穏★★★⭐⭐華
    味 ：淡★★★★⭐濃
    甘辛：甘★⭐⭐⭐⭐辛
    軽重：軽★★★⭐⭐重
    香りは、桃・蒸したお米。
    飲み口はふくよかな甘旨口。
    口当たりはまろやか。
    
    口に含んだときの感覚：
    甘味★★★⭐⭐
    旨味★★★⭐⭐
    酸味★⭐⭐⭐⭐
    苦味⭐⭐⭐⭐⭐
    渋味⭐⭐⭐⭐⭐
    刺激⭐⭐⭐⭐⭐
    なめらかでやわらかな甘味と濃厚なお米の旨味。アルコールの刺激もあってけっこう甘く感じる。
    
    飲み込んだ後の余韻：
    甘味★★⭐⭐⭐
    旨味★★★⭐⭐
    酸味⭐⭐⭐⭐⭐
    苦味★⭐⭐⭐⭐
    渋味⭐⭐⭐⭐⭐
    刺激⭐⭐⭐⭐⭐
    後半 感じるか感じないか程度に苦味が感じられる。キレもある。
    
    流れはこんな感じ
    始12345終
    甘味12345
    旨味2345
    酸味2
    苦味45
    渋味
    
    で、結局どうなのよ？
    生原酒で度数高いのにそこまで重い印象はない。ふんわり軽やかに舞うタイプじゃなくて、しっかりと味がするタイプのお酒。冷やもいいけど、40℃手前くらいの燗でもいけそう。

    特定名称 大吟醸

    原料米 五百万石、越淡麗

    酒の種類 生酒 原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    天領盃のレビュー by_Kenji Iwasaki

    天領盃 （新潟 / 天領盃酒造）

    天領盃のレビュー by_Kenji Iwasaki 天領盃のレビュー by_Kenji Iwasaki

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