maxmorickさん(2019年5月22日)の日本酒「想天坊」レビュー

外伝 想天坊 辛口純米酒。

ちょっと長い出張に出ている間に奥さんが口開けしたので、いきなり6日目です^^; 出荷半年の二度火入れながら、ちょいと熟成感あります。でもこれが何ともいい具合の芳ばしさ。いい具合というのは人それぞれあると思いますが、老ね感の強く出る鳥取あたりの熟成酒があまり得意ではない私にとって、味わいとして楽しめる範囲の芳ばしさですね。焙じ茶みたいな感じです^ ^ 肴にした熟成マグロの赤身とも相性バッチリでした。

8日目。
辛味もあるっちゃありますが、旨味がしっかり乗っているのでそんなに辛口には感じません。今日もまた芳ばしいですね〜。旨いと感じられる絶妙な芳ばしさ。これ、ちょっとだけバーボンみたいな雰囲気あるかな。エズラとかエヴァンあたりの…穀物感あるし。ずっとこんなお酒ばかりは飲めませんが、たまにこういうのに当たるのも面白いです。ただ今回このお酒は何らかの変化の具合、要因があってこの芳ばしさが出てるような気がします。きっとコンディションに何の問題もなければもっと素直な辛口純米なんじゃないかと。もう一本買い足したらまた全然違う感想になる予感しかありません。なので、このレビューは全く当てにならない可能性があります。ま、その辺は一期一会の面白さってことで^^;