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2019
3/29
仕事前日は2合まで さん
満足度 4.5
鳳凰美田のスペシャルヴィンテージ・荒押合併。しかも、ただのブレンドではなく、兵庫県西脇市の芳田地区と落方地区という米どころで特別栽培された酒米の王様『山田錦』の荒走りと押切りのブレンドです。
醪日数32日と手間をかけ、最高級の米を贅沢に40%まで磨き丁寧に仕込まれた逸品。
口開けした瞬間に感じます。その旨さを。呑む前からすごい。純米大吟醸無濾過生酒ならではの美しい香り。これに薄い濁りが加わり、口の中が幸せです。上品かつ豊潤な味わいに、優しい米の旨味。引いていく瞬間の奥行きのある繊細さ。純大にありがちな食前酒的な要素は皆無で、むしろ次々に杯を重ねてしまう素晴らしさです。
本数こそ限られるものの、そこそこは流通している一本。こうしたお酒が普通に晩酌で頂ける環境に感謝です。
このお酒の中取り(中汲み)は、おそらく赤いラベルの商品かと。本来5,6千円する美酒がほぼ半額というコスパも素晴らしい一本です。特定名称 純米大吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 無濾過 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
鳳凰美田 （栃木 / 小林酒造）
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