岡山県 / 嘉美心酒造 / 冬の月
3.71
レビュー数：221
2019
1/17
満足度 3.0
冬の月 嘉美心 純米吟醸生酒 ✧ ✧ 完全予約受注生産。甘みにこだわってる蔵と聞き、今年はしっかり予約して入手。 小仕込み、無加圧搾り、とこだわりたっぷりの作り。 ✧ ✧ 想像してたほど、甘みは強くなかった。穏やかな甘み。また、想像以上に旨みが濃かった。 濃厚な旨みの余韻が長めだけど、苦渋はなく、きれいな後口。酸はあるような、ないような。。 ✧ ✧ アルコール：16〜17% 原料米：アキヒカリ（らしい） 精米歩合：58% 酵母：白桃酵母 日本酒度：不明 酸度：不明 蔵元：嘉美心酒造
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