maxmorickさん(2019年1月4日)の日本酒「鳳凰美田」レビュー

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鳳凰美田 (ほうおうびでん) 日本酒 栃木 小林酒造

「鳳凰美田」のレビュー(maxmorickさん)

栃木県 / 小林酒造 / 鳳凰美田

4.17

レビュー数:3636

  • 2019

    1/4

    maxmorick maxmorick さん

    満足度

    通常品という位置付けながらなかなか手に入れにくい、山田錦五割磨き純米大吟醸の生酒バージョンです。口開けは大晦日。鼻を近づけると苺のような甘い香りがフワッと広がります。口に入れた瞬間とにかく甘いです。わかりやすく甘い!それでもちゃんと旨味は追って来るし、雑味のないキレイな味だし、キチンと造られたお酒だということは良くわかります。元日は飛ばして正月2日。甘味は幾らか落ち着きました。旨味にちゃんと米らしさもありますが、まだ私には甘過ぎます。でもこれはもう時間の問題?で翌3日。甘味ありつつ旨味が上回るいい感じになりました。最初は甘過ぎましたが、このお酒の場合こういう変化をすることは読めてた気がします。それだけしっかりしたボディを感じました。フルーティ純米大吟醸の王道でしょうね〜。あとはもう、好みの問題です^^;

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 生酒

    鳳凰美田のレビュー by_maxmorick

    鳳凰美田 (栃木 / 小林酒造)

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