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2018
12/21
maxmorick さん
満足度 4.5
守破離 no title。守破離なので当然予想はしていましたが、思った以上のシュワピリ。と言うか、めちゃドライです。シュワの方はまぁ普通ですが、今まで飲んだ守破離の中では口開けのピリピリ感が一番強い。辛味と苦味が先に立ちます。含んでいると、ゆっくり後から旨味がついて来る感じ。順番とバランスに違いはあっても、2日目にはちゃんと守破離らしい味わいになって来ました。シュワッと来て、辛・旨・苦味ですね。その後しばらく家飲み出来ずに、1週間経って残りを飲みました。味の要素は同じですが、すっかり円くなってました。やっぱりここのお酒は私に合います。ただ通常品より値が張ることを考えると、これにする必要は感じませんでした。
原料米 山田錦
澤屋まつもと （京都 / 松本酒造）
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