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2018
11/7
maxmorick さん
満足度 3.5
星あかりの純米吟醸、ひとつ火です。仄かに、でもくっきり梨の香り。ひと口目から分かりやすく旨いです。やや辛味がちにバランスの取れた旨味が口いっぱいに広がります。2日目。薄い甘味からすぐさま辛味と少しの酸が立って旨辛口という感じ。ほんの僅かにアル香が鼻を抜けていきます。あぁ、でもじわじわ辛味が際立って来ますね。いや、ハッキリ辛口、スッキリ食中酒です。4日目も辛味がちの旨味から入ります。少しづつ鳴りを潜めていった甘味はもうほとんど存在しません。先日と同じく、飲み進めるとさらに辛味が立って来ます。とても日本酒度＋3とは思えません。苦味は少々、変な渋味はありません。この蔵では明らかに緑のラベルのグループだと思います^^; 個人的にはやや甘味も感じられた口開けがベストだったかなー。
特定名称 純米吟醸
原料米 星あかり
酒の種類 一回火入れ 原酒
まんさくの花 （秋田 / 日の丸醸造）
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