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2018
10/18
maxmorick さん
満足度 4.0
特別純米。マスカットっぽい香りがします。口開けから一杯、二杯と重ねるうちにジワッと味が滲み出て来ました。甘味も旨味も酸もすごく柔らかで優しく、強い主張はないけどバランス良く整ってます。2日目、3日目はこれをメインにやりました。甘味や酸をピーキーに立たせるイマドキの狙った感はまるで無く、かと言って古臭くもない。決して出しゃばらないけど、ちゃんと優しい旨味があるお酒。単純に辛口の方が食中には向くと思ってましたが、これは照り焼きにも鍋にもよく合いました。こういう食への寄り添い方もありますよね。いいお酒です^ ^
特定名称 特別純米
原料米 五百万石＋華吹雪
酒の種類 一回火入れ
笹正宗 （福島 / 笹正宗酒造）
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