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2018
10/18
仕事前日は2合まで さん
満足度 4.5
今年は何かと縁のある田酒。今宵は『山廃純米吟醸』です。
このお酒、素晴らしいの一言につきます。
香りは控え目、しかし、そのおとなしさは口の中で180度反転し、旨味と酸味と甘味が抜群のバランスで綺麗に広がります。そして、早く次の杯を。と言わんばかりに、おとなしく引いていきます。
山廃っぽさは、あまり感じませんが、スペック(50%磨き等)を無視しブラインドで呑んでみたら究極の純米(大)吟醸食中酒となる一本です。特定名称 純米吟醸
原料米 華吹雪
酒の種類 山廃
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
田酒 （青森 / 西田酒造店）
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