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2018
8/28
仕事前日は2合まで さん
満足度 4.0
究極の食中酒を目指す宮城県の『新澤醸造』さん。今宵は、まだまだ残暑厳しいけれども、この秋最初のひやおろしです。口開けは、いつも通りのやや硬めなアタック。しかし、杯を重ねるごとに、徐々に、極限の旨味に近づいていきます。今年の猛暑を冷蔵で越した酒米『ひより』の旨味と、仕込み水から来る柔らかさと優しいバナナの香りが、絶妙に調和してフレッシュにキレていきます。
今年の酒コンペでも金賞を受賞した、このお酒。やはり食中酒としては、最高の一本です。特定名称 特別純米
原料米 ひより
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
愛宕の松 （宮城 / 新澤醸造店）
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