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2026
10/21
まさ さん
満足度 3.8
開華 純米吟醸 Premium 遠心分離 生酒 うすにごり。
佐野市に日帰り温泉に行った帰り、蔵元にて購入したもの。
よく確認せずに購入しましたが、2026年4月製でHPによると夏酒でした。。😅
グラスに注ぐと、砂糖菓子っぽい甘重めの香り。
フルーティな感じではないですねぇ 🤔
口に含むと、かすかなプチプチ感＋甘い風味。
酸味もしっかりありますが、お砂糖系の少しベタっとした甘みなのでスッキリ感は希薄です。
それと比較的早めに苦みも感じますかね。
ボディ普通で、最後はかすかな苦みでフィニッシュ。
出来たての味わいはわかりませんが・・・
このコはクラシック寄り「芳醇やや甘口」ですね。
半年経って熟成したのか、やや甘重い感じかな 😅
単体ではイマイチ呑み疲れる感じなので、食中酒として美味しく頂きました。
アテは鯛・カサゴ・ベラのアクアパッツァに今回はトマト水煮缶を投入してみたところ、見た目は良くないですがペスカトーレっぽくなって、〆に投入したペンネとの相性も最高でした！ 🥰
ご馳走様！！
特定名称 純米吟醸
原料米 夢ささら
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
開華 （栃木 / 第一酒造）
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Comment 2 -
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まさ 2026年10月21日 17:08:33
Kaorinrinさん いえいえ、とんでもございません💦 一応レシピ見ながら作ってますが、ただのごった煮です😅 でも味は絶品でしたよ☺️ Kaorinさんもチャレンジしてみてくださいませ😆
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