日本酒「光栄菊 Sunburst 無濾過生原酒」のレビュー・評価 by_EYさん

夏にぴったりなサンバースト。
雪冷えくらいだと香りはかなり控えめ。口に含んで温度帯が上がってくると
メロン・瓜っぽい青いフルーティーな香りが感じられる。そこからの酸が強烈に感じられる。そこから出てくる苦み・渋味が不思議と心地よく感じられる。これほど強い酸味を成立させているのがすごい。これ熟成させたらどうなるんだろう？？
暑い日に丁度いい日本酒。

■基本情報
　銘柄：光栄菊　Sunburst 無濾過生原酒
　特定名称：無濾過生原酒
　酒蔵：光栄菊酒造
　アルコール度数：14度

​■​外観›
　色：淡い黄色
　濁り：透明
　粘性：さらさら

​■味わい›
　第一印象：フルーティー、スッキリ
　甘み：［3］ シャープ
　旨味：［4］ 深み
　酸味：［5］ キレ、シャープ
　苦味・渋味：［4］ 清々しい
　キレ・切れ味：［4］
　ボディ感：［4］ 中庸
　アルコール感：［4］ ややアルコール感あり
　バランス：［5］ 酸が強い

​口当たり・喉越し›
　クリア、サラサラ

​後味›
　スッキリ、やや辛口

■酒質タイプ›
　モダン・ライト

​■ 総合評価
　4.6 / 5