EYさん(2026年10月12日)の日本酒「田光」レビュー

気になっていた田光。リンゴ酸を多く生成するMLA-12 を使っている。
グラスを近づけると確かに青リンゴのようなフレッシュな香りが感じられる。
口に含むとフレッシュなリンゴの香りと白ブドウのような酸味がかなり感じられる。酸味はかなり強いが苦みや渋味とのバランスが良く低アルコールなこともあり
ぐいぐい呑める。暑い時期はもっと呑みやすいだろうな。

​■ 基本情報
　銘柄：Malic acid 田光 純米吟醸
　特定名称：純米吟醸
　酒蔵：早川酒造(三重)
　酒米：出羽燦々
　精米歩合：55%
　酵母：三重酵母 MLA-12

​■味わい›
　第一印象：フルーティー
　甘み：［4］ シャープ
　旨味：［4］ 豊か
　酸味：［5］ フレッシュ
　苦味・渋味：［4］ 清々しい
　キレ・切れ味：［4］
　ボディ感：［3］ 軽い
　アルコール感：［2］ ほとんど感じない
　バランス：［4］ 酸が強い

​口当たり・喉越し›
　クリア

​後味›
　スッキリ、心地よい

■酒質タイプ›
　モダン・ライト

​■ 総合評価
　［ 4.6 / 5 ］