さひろさん(2026年8月15日)の日本酒「天領盃」レビュー

2026/08/13、実家にて
天領盃酒造 マル秘の日本酒2026 ver5.0

登録するブランドに迷ったのですが、ラベルに「雅樂代」とは記していないのでこちらで。「マル秘の日本酒」というのは、試験醸造ってことでしょうかね？
開栓時に大きめな「ポン」という大きめの音。椀に注ぐと気泡も見えますね。生ではない、と思うのですが、ちょっと自信がないかも(汗。
香りは抑制されていますね。多少のアルコール感はあります。ふと「ラムネ」とか「サイダー」様の香り、とはこういうのを言うのかと思いましたが、外しているかもしれず。
いずれにせよ、いわゆるフルーティーと言われるタイプではないな、と。
含むと微発泡を感じ、フレッシュで凝縮感のあるキレイな甘みが来ます。これもフルーツ感というよりは、シンプルな糖の甘さに近いものを感じました。
飲み込むときにも甘さは継続し、返りにキュッとする酸と少量の苦みが加わってバランスを取っている印象です。
とにかくキレイな甘さをアピールするお酒。引っかかる要素がほぼなく、非常の飲みやすく仕上がっていると思います。本家のサイダーやラムネよりもおいしい、大人のサイダー(ラムネ)。