ワン【犬】ダフル美酒放浪記さん(2026年8月15日)の日本酒「産土」レビュー

産土 2025 穂増 四農醸
「産土 2025 穂増 四農醸」は、希少米「穂増」を使用した、無農薬・無肥料栽培、生酛造りなど4つの要素を持つ一本。
まずは飛ぶ可能性は分かってましたが、キャップの根入りが少し浅い構造なのもあって、少し触ったらスパァンと洗礼を見事に受けました😂
香りは瑞々しいメロンやラ・フランス、青い洋梨を思わせ、ほんのりヨーグルトのような乳酸香とミネラル感も感じられます。
口に含むとシュワッと弾ける細かなガス感が心地よく、とろみを帯びた滑らかな舌触りから、透明感のある甘旨味が広がります🍈 後半はシャキッとした酸と爽やかな苦味がキレを生み、桃サイダーや辛口のシャンパーニュを思わせる軽快でドライな余韻😌フレッシュな果実感だけでなく、穂増らしいミネラルや複雑さも重なり、飲み進めるほど奥行きが見えてくる味わい。食事にも合わせやすく、白身魚や寿司などと楽しめば、さらに魅力が引き立つと思います🥂
産土は、その人が生まれた土地、又はその土地を守る土地神という意味があるみたいですね🤔土地神ではないですが大口真神（犬神）…😃※3枚目参照