YASU.SHIRAさん(2026年7月26日)の日本酒「若緑」レビュー

若緑 特別純米酒 手作りの酒

豪雨で帰れなくなったので、迂回ルートで帰宅中にまだ見ぬお酒に出会って購入。
公式をみると山恵錦を使用。
しかし箱から出すと出荷が2025.12という事もあり、期待せず開栓。

微かに色味があり、香りはブドウ系で甘酸っぱさと濃いめの味わいを想像させる。

口当たりはフルーティー、甘旨味、渋酸味を感じさせスッキリした後味。
赤白のワインの風味を感じられる爽やかな味わいはこれはこれで良い。

燗にすると酸と旨味のバランスがよくスッキリした甘目の味わい。

なお、箱にテープで隠されていた箇所は、山廃酛純米酒、アルコール:14度、製造年月:容器に表示でした。