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2026
7/23
barklay さん
満足度 3.7
紫宙 純米吟醸 波ラベル
製造年月 2026.7
常温：纏わりつくように渦を巻いてかきわけてくる、みかん味のラムネ(砂糖菓子)。最初ややジュワ感あるも、渦巻く外殻には皮の苦味。鼻腔に進むほど辛味が上がってきて薬っぽさを味わあせてくる。いつの間にか液体がなくなって揮発している。
食事とは辛苦くヒリッとキレる。主張やや強めだが喧嘩はしないタイプ。他のお酒と合わせても同じような感じ。
ぬる：沁みる蜜柑の果実味から一気にヒリヒリ辛くなる。深みが出る一方苦味は控えめになるのでちびちび飲みやすくなる。跡にぬるりと溜まる。
熱：ハネが消え、落ち着いた濃醇な甘辛酒に。ここにくると食事のお供としての能力がグンと上がる。
東急日吉にて2090円。蔵元の人が来ており試飲させてもらったので思わず購入。チェリーなんかもよかったですね。岩手も酒米に力を入れているようで、米の違いに拘る当蔵ならではの話を頂きました。ただ仕込み水聞き忘れました…。特定名称 純米吟醸
原料米 銀河のしずく
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
紫宙 （岩手 / 紫波酒造店）
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