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2026
5/6
『宮寒梅 純米大吟醸 一割九分磨き』
お土産で頂きました。精米歩合19%って驚き！
初寒梅。
カプロン酸エチル系の香り。
華やかなかつ若々しい。
パイナップル、上新粉、白玉団子、林檎、メロン、スイカズラ、石灰、杏仁豆腐。
低精米ながらもしっかりとした味わい。
煌びやかな果実感。
みずみずしくフレッシュなパイナップル。
でも透明感がある。
メロンの様な爽やかさも兼ね備えてる。
マスカットかな？クリア。
そこにお米の甘味も同時に広がる。
上品で控えめな苦味もほんのり感じて流れていく。
米の甘味をしっかり感じさせてくれる華やかタイプ。
もっと水みたいかと思いきや、しっかり味わいを感じる。
それでいて軽いけどジューシー。
果汁→クリア→米の甘味→綺麗で甘苦なコク
ほんとにアルコール感じないかも。
米ジュースみたい。
宮寒梅 （宮城 / 寒梅酒造）
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