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2026
5/3
棚田米 さん
満足度 4.2
新宿の酒商山田で伯楽星の純米吟醸を買ってきました。
伯楽星は初めていただきます。
上立香はヨーグルト。
口に含むと柑橘っぽい綺麗な酸で唾液が促されます。
キリッとした辛味でキレは良く、甘みはさり気ない。
爽やかで飲みやすいです。
2杯、3杯と飲み進めるにつれ、酸味に慣れてくると米の旨みが出てきて良い感じです。
食事とも、よくやってくれる良い酒です。
使用米は蔵の華。初めていただく米です。
これを55%まで磨いています。
精米はサタケの真吟精米。
雑味なく、綺麗で旨いです。
特定名称 純米吟醸
原料米 蔵の華
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1
伯楽星 （宮城 / 新澤醸造店）
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