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2026
4/25
『寒菊 Silver Lining Siffused 純米大吟醸 総の舞29 おりがらみ無濾過生原酒』
寒菊らしい林檎感ある華やかな香りにおりがらみ故の清涼感感じるシルキーな香り。
ガス感ぴりぴり。
清涼感MAXな米のシルキーな旨味と甘味。
透明感も同時に感じる。
華やかな林檎感も感じるが比較的すっきり。
きめ細かく爽やかさを感じる酸味。
飲み込むとすっきりしつつもおりがらみの麹っぽい余韻はある。
低精米×おりがらみ面白過ぎる。
米のシルキーな味わいはしっかり感じつつも,味わい自体は軽くてすっきり透明感
。
そして寒菊らしい上品な苦味を余韻に感じる。
総乃寒菊 （千葉 / 寒菊銘醸）
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