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2026
4/23
バボビ さん
満足度 4.9
司牡丹 CEL24 純米吟醸 720ml (佐川町)
グレープフルーツ？リンゴ？パイナップル？のように爽やかで、甘味と酸味のバランスの良い旨味ある日本酒です。
2026年4月12日、ヨドバシカメラマルチメディア梅田で開催された『第四回全国日本酒祭(試飲即売会)』にて試飲後購入し、23日に味わいました。
26蔵中、20蔵43種を試飲し、牡丹銘柄3種(和香牡丹、白牡丹、司牡丹)を購入しました。試飲36種目。販売価格：1,980円(税込)。
『製造年月:2026年3月。原材料名:米(国産)、米こうじ(国産米)。精米歩合:60%。アルコール分:14度以上15度未満。
「CEL-24｣は極めてフルーティな芳香を醸し出す高知酵母のひとつ。しかし発酵力が弱く、また香味のバランスを取るためにも、この酵母を使った酒の味わいは甘酸っぱいタイプになります。 土佐らしい淡麗辛口を信条とする司牡丹の中で、唯一真逆の酒質であることから、ラベルの｢司牡丹｣の文字はあえて天地が逆さまにデザインされています。(ラベルより)』特定名称 純米吟醸
司牡丹 （高知 / 司牡丹酒造）
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