かわぴーさん(2026年4月20日)の日本酒「鷹長」レビュー

【鷹長】
「菩提もと 純米 生」
精米歩合70％
アルコール分17度
720ｍｌ1,980円

【味】
「風の森」で有名な油長酒造が造っている、現在はほぼ「菩提もと純米酒」オンリーブランド。
「菩提もと造り」は室町時代に奈良で創醸された古くからある醸造法ということで、同じく奈良の人気地酒ブランド「みむろ杉 」も菩提もとのヒット商品出してます（自分もファン）。
個人的には地酒はこちらの商品のように地元の歴史・風土等のナラティブを全面に出して独自性をアピールするマーケティングが一つの正解だと思ってます（あくまで美味しい前提ですが）。

味に関してはとろみを感じる濃厚な蜜や黒糖のような強い甘旨で大変美味です（貴醸酒と言われたら信じてしまいます）。
のっぺりした甘さではなく、若干の渋み等の立体的な複雑味を感じる言語化しがたい美味。
とはいえ基本ベースは強い甘旨で、スッキリ軽快な味わいでは全くないので、そういう日本酒をお求めの方はだいぶ好みから外れると思います。

saketimeでは現在残念ながらレビュー数少なめ、評価イマイチですが、デザートのようなお酒を求めてる方はだいぶハマると思いますよ。