i_ko_0501さん(2026年4月9日)の日本酒「孝の司」レビュー

銘　　　　　柄：孝の司　神水　kanzui 一回火入れ　@shibata_sake
ｓａｋｅｔｉｍｅ100位〜
酒　　　　　蔵：合資会社柴田酒造場
所　　在　　地：愛知県岡崎市
原　　料　　米：愛知県産　夢山水
タ　　イ　　プ：-
精　米　歩　合：60
アルコール度数：14.0
日　本　酒　度：-（体感▲1）
酸　　　　　度：-
ア　ミ　ノ酸度：-
酵　　　　　母：愛知県酵母FIA3
コンディション：超軟水仕込み　一回火入れ
価　　　　　格：税込3530円/升

火入れだけど開栓すこしピチな淡麗フルーティ　軽めな口当たりでクセが少ない　辛口ではないが甘みは抑えられており食事とも上手く組み合わせできそう　

酒造好適米である夢山水の日本酒は初めてであまり見かけない　超軟水で醸したとのことですが飲んだら軟水と分かる訳でもなく

初の酒蔵でしたが中々美味でした　私◎