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2026
11/13
i_ko_0501 さん
満足度 4.5
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佐久乃花の「Type Cap」は、長野県産ひとごこちを100％使用し、新長野D酵母からカプロン酸エチルを多く生成する酵母を選抜して醸した純米吟醸。華やかな香りを引き出すことを目指した、酵母の個性が楽しめる。
カプロン酸エチル由来のリンゴや洋梨を思わせる華やかな吟醸香が特徴。芳醇な香りにやわらかな甘みが重なり、心地よい酸が味わいを引き締める。香り系酵母らしいフルーティーさを楽しみながらも、酸とのバランスによって甘さがくどくならず、軽快な飲み心地に仕上がっている。華やかさと飲みやすさを両立した一本。私◎
＊文章はAI作成ご容赦ください
◇銘柄:佐久乃花 純米吟醸 Type Cap
◇saketime:100位〜
◇酒蔵:佐久の花酒造株式会社 @sakuhana1892
◇所在地:長野県佐久市
◇原料米:長野県産 ひとごこち100%
◇タイプ:純米吟醸
◇精米歩合:59
◇アルコール度数:15.0
◇日本酒度:-（体感▲2.0）
◇酸度:-
◇アミノ酸度:-
◇酵母:NDm2（新長野D酵母由来）
◇仕様:一回火入れ
◇価格:税込3630円/升特定名称 純米吟醸
原料米 長野県産ひとごこち、
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
佐久乃花 （長野 / 佐久の花酒造）
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