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2026
3/21
kabakun さん
満足度 4.6
信州亀齢 山田錦 純米吟醸
数ヶ月かけて仕事を休める日を調整し、長野・上田に足を運ぶ計画を立てた。そして先日蔵元で直接手に入れたのがこちらの山田錦。次の機会は当分先のはずなので、背筋を正して開栓。
火入れからか穏やか目な香り。ただ十分フルーティな優しい印象。ややピリ感はあるが滑らかな舌あたりで、甘すぎず米の旨みが味の軸になっている。初めて手に入れた信州亀齢。チャートで評価すると正多角形になるような、欠点のない完成度。日を追うごとに表情が変わるのか、明日以降も楽しみ。特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
信州亀齢 （長野 / 岡崎酒造）
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Comment 3 -
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ガチ 2026年3月22日 22:57:37kabakunさん、こんばんわ(^^ゞ
お初で書き込みさせて頂きますm(_ _)m
背筋を正して開栓( *´艸｀)
キレイさんの山田は旨味が素晴らしいと私は思う１本です(o^-')b !
今年のはガスはどうですか(´・ω・`)？
日に日に味わいの変化があったら更に嬉しいですね(艸ε≦●)♪
年間を通じて、ほぼ蔵に行けば買えるのが岡崎さんの魅力だと思います(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ -
kabakun 2026年3月23日 18:08:40
初の信州亀齢、感動するばかりです。
初日は少しアル感があるものだなーなんて思っていたら、２日目はガス感しっかりのマスカット系ジューシーに。上田では地酒専門店にも行ったりしましたが、高速ドライブした甲斐がありました！ - ログインしてコメントを書く
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