barklayさん(2026年3月19日)の日本酒「直実」レビュー

直実　特別純米
製造年月　2026.1

常温：クリアながらもやや重めのアルコール感。味覚的には甘味→辛味の後半の外殻を仄かな苦味が覆っている感じ。そして一瞬酸味が来た後、米の味が膨らんでしっかり来る。後味はピリッと辛味を効かせつつ流れた後は静かに消えつつほんの少し甘さを漂わせる。ちびちび味わって飲むのが楽しい。

ぬる：じんわり甘味が来て、同時にピリリと舌の両端を辛味が捉える。ゆっくりゆっくり舌に旨味と苦味を浸透させる。

熱：ほっとする香ばしさ。最初の甘辛を渋味が押し上げて流れる。食中でないときついかも。

オーソドックスなじわうま酒。熱い方がキレ上がりがよくなるので食中酒向け。ぬる燗はふきのとう味噌のような苦味ある山菜とベストマッチ。山菜向けの酒かな。

権田酒造(蔵元)にて1430円。忙しい時期だろうにしっかり案内していただきました。家族で押しかけてほぼ全部試飲させてもらいました。お目当てはなかったものの、実質GI埼玉のこちらを購入。また熊谷駅で見かけたらよろしくお願いします。