mhiroさん(2026年3月6日)の日本酒「みむろ杉」レビュー

みむろ杉　菩提酛　山田錦　おりがらみ

ストックしていた木桶菩提酛と飲み比べしてみました。

思ったより香りは立つ印象。開けた瞬間のガス感しっかり。木桶よりガス感あるような？

味わいはガス感からのドライさにみむろ杉らしい味わいが乗ってくる感じ。初日の感じはドライさが強くてスッキリ飲める印象が強いです。
木桶は飲んでからの複雑さ、味わい深さ、ガス感との調和もあって3本目ですがやはり美味い！と感じます。好みとしては木桶菩提酛ですね。結構違うんだなぁとしみじみ飲んでます。

価格が味の差というわけではないですが、違いを知れたのは良い経験でした。通常の菩提酛でもかなり美味いので、好みによっては複雑さがない方が好きという人もいるかと思います。

良い肴があったもので日高見開栓直後でしたが飲み比べで2本開栓してしまいました。好みドンピシャなせいもありますが、みむろ杉美味すぎる。