ゆきまる/居酒屋店員さん(2026年3月6日)の日本酒「亜麻猫」レビュー

『新政 亜麻猫 木桶8号2026』
コスモス同様フルーティというより
ふくよかな香り。
炊いた米、クリームチーズ、ヨーグルト、レモン、香木、メロン、グレープフルーツ、スイカズラ。

ややしっかり？
白ワイン並み？の強く爽やかな酸味。
グレープフルーツのような酸味と少し苦味。
木桶仕込みによる渋味も。
甘味が全体的に控えめ。
やや荒々しい感じもあるがドライと受け取ろう。
米の旨みもあるが、酸味が強いため印象はそっち。
酸味により濃醇さも感じる。
余韻はグレープフルーツのような苦味を感じる。

揚げ物ばっちこい。